{"id":4105,"date":"2014-03-24T10:04:13","date_gmt":"2014-03-24T10:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/ARBRE\/?page_id=4105"},"modified":"2014-03-24T10:04:13","modified_gmt":"2014-03-24T10:04:13","slug":"les-journees-techniques-en-trufficulture","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/ARBRE\/?page_id=4105","title":{"rendered":"Les Journ\u00e9es Techniques en Trufficulture"},"content":{"rendered":"

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Rencontres entre la recherche
\net la fili\u00e8re trufficole<\/strong><\/p>\n

Les 2 et 3 avril 2014<\/p>\n

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l’UMR IaM organise conjointement avec la F\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise des Trufficulteurs (FFT), la F\u00e9d\u00e9ration Interr\u00e9gionale des Trufficulteurs du Centre et de l’Est (ITCE), Truffe 54 Lorraine, l’AMPPTL (55) et avec le soutien du LabEx ARBRE les journ\u00e9es techniques en trufficulture.
\npour plus d’information JTT2014<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n

<\/strong>Les JTT regroupent entre 20 et 30 personnes qui sont les techniciens\/ing\u00e9nieurs sp\u00e9cialis\u00e9es dans la trufficulture, des chercheurs invit\u00e9s, mais aussi deux ou trois repr\u00e9sentants des trufficulteurs de la zone d’accueil et de la FFT.<\/p>\n

Que sont les JTT?<\/em><\/strong><\/p>\n

Depuis 25 ans la baisse de la production de truffes s’est arr\u00eat\u00e9e, il existe m\u00eame une tendance g\u00e9n\u00e9rale d\u2019augmentation de la production. Cette hausse est due en partie \u00e0 un dispositif d’exp\u00e9rimentation mis en place par la FFT et aux avanc\u00e9es scientifiques entre autres gr\u00e2ce \u00e0 l’investissement de l’INRA. Depuis 20 ans, 28 techniciens ont \u00e9t\u00e9 directement impliqu\u00e9s dans le suivi des essais qui repr\u00e9sentent aujourd\u2019hui une superficie plant\u00e9e de 125 ha. Afin de discuter des r\u00e9sultats obtenus par chaque r\u00e9gion dans leurs dispositifs exp\u00e9rimentaux, depuis 1992 <\/strong>une rencontre annuelle des techniciens, appel\u00e9e Journ\u00e9es Techniques Truffes (JTT), a vu le jour.<\/p>\n

Pourquoi les JTT en Lorraine<\/em><\/strong><\/p>\n

La Lorraine a une longue tradition de consommation et de production de truffes. En Lorraine plusieurs esp\u00e8ces de truffes sont r\u00e9colt\u00e9es comme la truffe de Bourgogne (Tuber aestivum<\/em>), la truffe m\u00e9sent\u00e9rique (Tuber mesentericum<\/em>) mais aussi la truffe noire du P\u00e9rigord (T. melanosporum<\/em>). La culture de la truffe noire, en plus de celle de la truffe de Bourgogne, peut donc repr\u00e9senter une r\u00e9elle opportunit\u00e9 de diversifications pour les agriculteurs et les forestiers Lorrains. La maison des truffes de Boncourt sur Meuse, avec plus de 2000 visiteurs par an, est un bon exemple de l\u2019\u00e9cotourisme qui peut \u00eatre d\u00e9velopp\u00e9 gr\u00e2ce aux truffes. Les JTT en Lorraine vont donc permettre aux trufficulteurs locaux d’\u00e9changer avec les techniciens des diff\u00e9rentes r\u00e9gions mais aussi de pr\u00e9senter les nombreuses exp\u00e9riences mises en place dans la r\u00e9gion.<\/p>\n

D\u00e9roulement des JTT<\/em><\/strong><\/p>\n

Les JTT dureront deux jours (https:\/\/colloque.inra.fr\/jtt2014\/Programme<\/a>). Le 2 avril \u00e0 l\u2019INRA de Champenoux, sera consacr\u00e9e aux restitutions techniques des exp\u00e9rimentations et aux pr\u00e9sentations par des scientifiques invit\u00e9s des derni\u00e8res avanc\u00e9es de la recherche. Dans un esprit d’ouverture Catherine Collet (UMR LERFOB) et Arnaud Legout (UR BEF) interviendront lors de cette journ\u00e9e. Le 3 avril sera consacr\u00e9 \u00e0 des visites de terrains organis\u00e9es conjointement par la FFT et l\u2019ITCE. Le matin, les \u00e9changes seront poursuivis \u00e0 la maison des truffes de Boncourt sur Meuse et l’apr\u00e8s midi la truffi\u00e8re exp\u00e9rimentale de la maison des truffes ainsi que des truffi\u00e8res naturelles seront visit\u00e9es. Ces visites seront l\u2019occasion de pr\u00e9senter des truffi\u00e8res naturelles de truffes de Bourgogne et m\u00e9sent\u00e9rique et de discuter sur les techniques culturales qui y sont appliqu\u00e9es.<\/p>\n

Apport pour le LabEx ARBRE<\/em><\/strong><\/p>\n

Les truffes sont des champignons ectomycorhiziens end\u00e9miques des for\u00eats fran\u00e7aises. La truffe noire est devenue depuis quelques ann\u00e9es une esp\u00e8ce mod\u00e8le pour les ascomyc\u00e8tes ectomycorrhiziens permettant de mieux comprendre : la biologie et l’\u00e9cologie des champignons mycorhiziens et les interactions arbres-microorganismes. Sur ce mod\u00e8le, nous d\u00e9veloppons des approches de g\u00e9nomique, de biologie int\u00e9grative et d’\u00e9cologie fonctionnelle qui sont bien dans le cadre des actions multidisciplinaires du labex ARBRE. Les JTT vont d’ailleurs renforcer les liens entre diff\u00e9rentes unit\u00e9s du labex avec la participation de chercheurs d’IAM, du LERFOB, d’EEF et de BEF.<\/p>\n

D’autre part, la fili\u00e8re trufficole est tr\u00e8s bien structur\u00e9e par des rencontres r\u00e9guli\u00e8res entre les professionnelles et les chercheurs gr\u00e2ce \u00e0 des r\u00e9unions comme les JTT. Les JTT sont donc le lieu id\u00e9al pour proposer des outils aux professionnels et en discuter l\u2019int\u00e9r\u00eat et l\u2019utilisation. Les changement climatiques sont l’une des pr\u00e9occupations des trufficulteurs, les JTT seront l’occasion de discuter la mise en place d’itin\u00e9raires techniques r\u00e9pondant \u00e0 un des objectif pratique du LABEX: \u00ab d\u00e9velopper et diffuser des outils pour mieux g\u00e9rer les for\u00eats et anticiper leur adaptation au changement climatique \u00bb. Ce sera aussi l\u2019occasion aux chercheurs du LABEX ARBRE d\u2019exposer leurs recherches et de discuter avec les techniciens des strat\u00e9gies de valorisation de certains r\u00e9sultats sur le terrain.<\/p>\n

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