{"id":5330,"date":"2014-06-24T13:52:20","date_gmt":"2014-06-24T13:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/ARBRE\/?page_id=5330"},"modified":"2016-03-22T11:40:23","modified_gmt":"2016-03-22T11:40:23","slug":"climatruf","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/ARBRE\/?page_id=5330","title":{"rendered":"ClimaTruf"},"content":{"rendered":"

\"Screenshot<\/a><\/p>\n

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Improving water management and effect of cultural techniques on soil truffle mycelium,\u00a0truffle production and soil water balance: pilot experiences toward adaptation of truffle orchards to climate variations<\/strong><\/p>\n

Responsable scientifique\u00a0<\/em>: Claude Murat (UMR 1136 Interactions Arbres\/Micro-organismes – IAM)<\/p>\n

Partenaires Labex\u00a0:<\/em>
\nFran\u00e7ois Le Tacon (UMR 1136 Interactions Arbres\/Micro-organismes – IAM)
\nNathalie Br\u00e9da (UMR 1137 Ecophysiolgie et Ecologie Foresti\u00e8re – EEF)
\nArnaud Legout (UR 1138 Biog\u00e9ochimie des \u00c9cosyst\u00e8mes Forestiers – BEF)<\/p>\n

Collaboration\u00a0: <\/em>
\nDominique Barry, ALCINA (private company)
\nJean-Charles Savignac, F\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise des Trufficulteurs (FFT)<\/p>\n

____________________________<\/p>\n

Contexte<\/strong> \u2014 Les truffes sont des champignons ectomycorhiziens dont plusieurs esp\u00e8ces comme la truffe noire du P\u00e9rigord (Tuber melanosporum<\/em>) et la truffe de Bourgogne (T. aestivum<\/em>) forment des fructifications hypog\u00e9es ayant des qualit\u00e9s organoleptiques tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es. La trufficulture a connu \u00e0 la fin du XIX\u00e8me<\/sup> si\u00e8cle et au d\u00e9but du XX\u00e8me<\/sup> un \u00ab\u00a0\u00e2ge d’or\u00a0\u00bb mais des circonstances sociales ou historiques (exode rural, conflits\u2026) se sont traduites par une perte progressive du savoir et l’abandon, sans renouvellement, des espaces consacr\u00e9s \u00e0 la r\u00e9colte des truffes. Aux truffi\u00e8res naturelles ou anciennes se sont ajout\u00e9s en 25 ans 15 \u00e0 20 000 ha de nouvelles plantations gr\u00e2ce au savoir faire d\u00e9velopp\u00e9 \u00e0 l\u2019INRA dans les ann\u00e9es 1970 conduisant \u00e0 une stabilisation de la production. Dans les truffi\u00e8res, la production de fructifications (ou ascocarpes) est soumise \u00e0 deux verrous\u00a0: 1) l\u2019initiation de la reproduction sexu\u00e9e et 2) le d\u00e9veloppement de l\u2019ascocarpe souterrain reli\u00e9 \u00e0 l\u2019arbre. Plusieurs facteurs biotiques et abiotiques peuvent influencer ces deux verrous. Parmi ceux-ci, le climat et surtout le d\u00e9ficit hydrique a \u00e9t\u00e9 montr\u00e9 comme d\u00e9terminant pour la production de truffes. Si les techniques culturales des trufficulteurs peuvent contr\u00f4ler le d\u00e9ficit hydrique, nous manquons encore de standards pour une gestion raisonn\u00e9e des truffi\u00e8res dans le contexte des changements globaux.<\/p>\n

Objectifs<\/strong> \u2014ClimaTruf est issu d\u2019une demande de la fili\u00e8re trufficole pour une meilleure connaissance des effets du climat sur les truffes afin de fournir aux trufficulteurs des outils pour contrecarrer les effets n\u00e9gatifs du d\u00e9ficit hydrique. Le projet ClimaTruf a donc pour objectifs de mod\u00e9liser les effets des changements globaux sur la production de truffes, de mettre au point des outils pour identifier et quantifier les truffes in situ<\/em> et d\u2019installer un ou plusieurs sites d\u2019\u00e9tude \u00e0 long terme.<\/p>\n

D\u00e9marche <\/strong>\u2014 Le projet ClimaTruf se divise en trois t\u00e2ches\u00a0:<\/p>\n