{"id":4726,"date":"2015-02-19T15:46:17","date_gmt":"2015-02-19T15:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/?p=4726"},"modified":"2015-02-19T15:46:17","modified_gmt":"2015-02-19T15:46:17","slug":"la-genomique-au-service-de-la-gestion-des-truffieres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/?p=4726","title":{"rendered":"La g\u00e9nomique au service de la gestion des truffi\u00e8res"},"content":{"rendered":"

La g\u00e9nomique au service de la gestion des truffi\u00e8res\u00a0<\/a><\/h1>\n
\n
\n
\n
\n
\n
Pour lutter contre la disparition de la truffe, des chercheurs de l\u2019Inra l\u2019\u00e9tudie depuis plus de quarante ans sous toutes les coutures : mycorhization contr\u00f4l\u00e9e, g\u00e9nomique, physiologie, reproduction et \u00e9cologie1. Magiques ou aphrodisiaques, on a souvent pr\u00eat\u00e9 \u00e0 la truffe de nombreux pouvoirs. Aujourd\u2019hui, elle est surtout appr\u00e9ci\u00e9e par les gourmets pr\u00eats \u00e0 d\u00e9penser des fortunes pour se procurer ces diamants de la cuisine. Qu\u2019elle soit du P\u00e9rigord, du Tricastin, de Teruel (Espagne) ou encore du Pi\u00e9mont (Italie), la championne des champignons est rare et donc ch\u00e8re : la truffe noire du P\u00e9rigord (Tuber melanosporum) co\u00fbte en moyenne 500 \u20ac\/kg. La truffe blanche du Pi\u00e9mont (T. magnatum) peut avoisiner 6000 \u20ac\/kg. Son parfum varie en fonction du lieu o\u00f9 elle est cultiv\u00e9e, du terroir et de sa maturit\u00e9. Gr\u00e2ce entre autres aux efforts de l\u2019Inra depuis plus de quarante ans, la baisse de production observ\u00e9e au cours du 20\u00e8me si\u00e8cle est enray\u00e9e. Les apports de l\u2019Inra sont significatifs autant d\u2019un point de vue scientifique, avec plus de 70 articles publi\u00e9s dans des revues internationales dont deux dans la prestigieuse revue Nature, que d\u2019un point de vue pratique avec la mise au point de l\u2019inoculation des plants mycorhiz\u00e9s, qui associe en laboratoire l\u2019arbre et la truffe, et l\u2019am\u00e9lioration des techniques culturales. Depuis 25 ans, la production est stable avec m\u00eame une tendance \u00e0 l\u2019augmentation ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Toutefois, malgr\u00e9 la mise en place \u00e0 grande \u00e9chelle de plantations de plants truffiers (environ 1000 hectares par an), ainsi que l\u2019am\u00e9lioration des techniques de gestion des truffi\u00e8res, nous n\u2019avons pas encore retrouv\u00e9 le niveau de production de la fin du 19\u00e8me si\u00e8cle. La production fran\u00e7aise ne suffit plus \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande, ce qui n\u00e9cessite son importation accrue. Afin de pallier ce probl\u00e8me, six laboratoires et deux organisations professionnelles se sont regroup\u00e9es autour du projet Systruf \u00abBases d\u2019une intensification \u00e9cologique durable des \u00e9cosyst\u00e8mes truffiers\u00bb, financ\u00e9 par l\u2019Agence Nationale de la Recherche. Pendant quatre ans (2010-2013), ce programme de recherche participative entre la recherche agronomique et la fili\u00e8re trufficole a \u00e9tudi\u00e9 la biologie et l\u2019\u00e9cologie de la Truffe noire du P\u00e9rigord sous diff\u00e9rents aspects compl\u00e9mentaires : g\u00e9nomique, nutrition, d\u00e9veloppement, reproduction et interactions avec les plantes, les autres champignons et les bact\u00e9ries du sol. Les chercheurs nous d\u00e9voilent ainsi une partie des myst\u00e8res de la truffe. http:\/\/www.inra.fr\/Grand-public\/Genetique\/Tous-les-dossiers\/La-truffe-etudiee-sous-toutes-les-coutures<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La g\u00e9nomique au service de la gestion des truffi\u00e8res\u00a0 Pour lutter contre la disparition de la truffe, des chercheurs de l\u2019Inra l\u2019\u00e9tudie depuis plus de quarante ans sous toutes les coutures : mycorhization contr\u00f4l\u00e9e, g\u00e9nomique, physiologie, reproduction et \u00e9cologie1. Magiques … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4726","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-internal-information"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4726"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4726\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mycor.iam.inrae.fr\/IAM\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}